横浜駅西口「本丸亭」〜あっさりしているけど旨味のある塩ラーメン

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横浜駅西口にある、塩ラーメンの「本丸亭」の紹介です。
JR横浜駅から少し歩きます。

写真は赤丸塩ラーメン 950円です。
赤い味噌がけっこう辛いです

スープは透き通って、旨味があります。
かなり美味しい!

チャーシューは厚切りが2枚乗っています。
これもちょうど良い、塩味です。

ワンタンも入っています。
そして、このスープに浸して食べる春菊が、絶品です。
春菊のトッピングもあります。
春菊の苦味とこのスープの旨味が口のなかで混ざって、なんとも言えない旨さです。
最初は1枚しか入っていませんので、春菊トッピングしてみてください。

 

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この記事を書いた人

菊地 健介

感性と心を大切にする経営者、菊地健介です。
約30年プリント基板設計を仕事にしてきて、そのうち17年間は基板設計者と社長という2足のわらじで会社を経営してきました。
この過程で自分と自分の周囲に起こってきたつらくて悲しい経験から、心豊かな幸せを実現するためには感性もちゃんと使うこと、更に感性と理性のバランスを取ることが重要であることに気がつきました。
今は、それらの体験を生かして、カウンセリングやコンサルティングもしています。
また、更に深くカウンセリングを勉強していくその過程でのいろいろな気づきをブログで発信しています。