麺場・浜虎 塩鳥そば〜絶妙な塩加減とコクの鳥スープ

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塩ラーメンが好きです。
横浜駅西口、鶴屋町にある、麺場 浜虎の 塩鳥そばの紹介です。

塩鳥そば(850円)にチャーシュートッピング(150円)しています。
どんぶりは縦長の円錐形なんで、思ったよりも麺がいっぱい入っています。
ここでは、無料で大盛りにできます。
食券を渡す時に、大盛りにするかどうか聞いてくれます。

スープは、絶妙な塩加減で、コクがあってやさいい味のスープです。
トッピングは、味玉、メンマ、ネギ、のり、鳥チャーシュー、ほうれん草 です

麺は、少し太めのちじれ麺です。

追加でトッピングしたチャーシューは薄味でした。

スープは確かに他にはない、鶏ガラ塩味でおいしいとおもいます。
塩ラーメンと言っても、いろいろるよなって思います。
こういう多様性は歓迎ですね

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この記事を書いた人

菊地 健介

感性と心を大切にする経営者、菊地健介です。
約30年プリント基板設計を仕事にしてきて、そのうち17年間は基板設計者と社長という2足のわらじで会社を経営してきました。
この過程で自分と自分の周囲に起こってきたつらくて悲しい経験から、心豊かな幸せを実現するためには感性もちゃんと使うこと、更に感性と理性のバランスを取ることが重要であることに気がつきました。
今は、それらの体験を生かして、カウンセリングやコンサルティングもしています。
また、更に深くカウンセリングを勉強していくその過程でのいろいろな気づきをブログで発信しています。