いちまる〜長岡生姜醤油ラーメンはさっぱりしているけど旨みが深い

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岡部明美・大塚彩子・立花岳志 合同 3days ワークショップ in 長岡 で長岡に行ったので、せっかくなら長岡ラーメンを食べようと思い、「正統派長岡ラーメン」と言われている生姜醤油ラーメンを食べてみました。

岡部明美・大塚彩子・立花岳志 合同 3days ワークショップ in 長岡の記事はこちら

行ったのは、長岡駅近くの いちまる さんです。

2016-08-26 11.31.46

長岡駅東口から徒歩4分です。

今回は 越後長岡生姜醤油チャーシュ麺にしました。

 

2016-08-26 11.20.04

さっぱりしているけど、何層にも重なった味が深い旨みになっている

豚骨をベースにした醤油と生姜の混ざり合った、さっぱりしているけど旨みのある味です。

2016-08-26 11.19.07
チャーシューもたっぷりで、色は薄いですがしっかり味がしみていておいしいです。

2016-08-26 11.19.12

 

シンプルだけど飽きのこない、くせになってしまう美味しさです。
近くにあったら、1日おきに通いそう・・・

いちまるの店舗情報はこちら

店名 いちまる
問い合わせ 0258-94-5453
住所 新潟県長岡市台町1-8-20 林ビル 1F
平日  11:00~14:30 17:00~24:00(L.O.23:00)
日祝日 11:00~14:30 夜営業無し
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

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この記事を書いた人

菊地 健介

感性と心を大切にする経営者、菊地健介です。
約30年プリント基板設計を仕事にしてきて、そのうち17年間は基板設計者と社長という2足のわらじで会社を経営してきました。
この過程で自分と自分の周囲に起こってきたつらくて悲しい経験から、心豊かな幸せを実現するためには感性もちゃんと使うこと、更に感性と理性のバランスを取ることが重要であることに気がつきました。
今は、それらの体験を生かして、カウンセリングやコンサルティングもしています。
また、更に深くカウンセリングを勉強していくその過程でのいろいろな気づきをブログで発信しています。